すずこ→いくら→いくら丼　の流れ。。

北海道の【すずこ】から、いくらを仕込みました。少し熱めのお湯にすずこを投入。表の薄い皮を取り除いて、すずこのツブツブを丁寧に取り出します。　お酒で洗い、味を整え【いくら】の出来上がりです。　今朝の北海道の【いくら】は少しねっとりしてて味のあるいくらでした。　早速、いくら丼で召し上がっていただけて、良かったと、嬉しくなります。